le frigidaire du grand duc...

Aujourd'hui, nous ouvrons nos frigidaires (réfrigérateurs est plus exact) sans même nous demander comment faisaient nos grands-mères, sans ce meuble si utile, pour conserver leurs victuailles .
Le garde-manger suspendu éloignait les mouches et la glace, vendue en grosses barres manoeuvrées par des crochets et pilée dans des récipients, faisaient ce qu'ils pouvaient pour tenir au frais les aliments.
Eh bien! en Toscane, le Grand Duc, lui, avait son "frigidaire"!
Vous le trouvez à l'intérieur du parc des "Cascine" à Florence, sur la rive droite de l'Arno .
Le parc avait été, au début, une propriété du grand-duc Cosme I° de Médicis qui en avait fait une réserve de chasse. Le terme de "cascina" vient d'un instrument en bois qui servait à presser le lait caillé pour en faire du fromage....
C'est la Maison de Lorraine, dont provenaient les grands-ducs de Toscane depuis 1739 qui changea la destination de cette zone qui devint un parc.
Les premiers travaux furent confiés à Giuseppe Manetti qui dessina un parcours où s'élevèrent des fontaines, des palais, des temples néo-classiques etc......et une pyramide!.
Oui! une vraie pyramide, qui s'inspirait des monuments égyptiens ....
Cet ouvrage était la glacière du grand duc, en particulier de Ferdinand de Lorraine (1769-1824) pour lequel fut organisée une fête somptueuse en 1791.
et voilà le frigidaire:

la mousse et le temps lui ont donné un coup de vieux, mais il a toujours belle allure.

au dessus de la porte, sous la mousse qui le recouvre, un détail d'inspiration égyptienne: deux ailes ouvertes

et voilà le grand duc Ferdinand




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Comments

[pause-cafe]

Vraiment trés trés surprenant !En fait,l'électricité a permis de perfectionner le systéme de ce type de glaciéres.Petite ques tion:quelle quantité de glace était nécessaire pour rafraichir l'endroit?Car méme en photo,cela a l'air d'étre grand !Bon Week_end et merci pour le lien,ton passage chez moi,et ta dédicace dans mon livre d'or.Pseudo:pause-cafe,mais une amie a trouvé le raccourci  pozka.

[GABY]

oui, l'ouvrage est plutôt grand , tu peux le comprendre en voyant la porte qui est normale sur les 1,80/2 mètres...pour faire la glace on pressait la neige sous de la paille, il en fallait beaucoup pour les besoins de la cour qui consommait beaucoup de sorbets..Gaby:0059:

[Phoenix]

Bonjour,sympa ton blog.Je fais un forum et un blog sur la Meuse et la Lorraine en général (photos, vidéos, randonnées, infos, bons plans, gastronomie, discussions sympas...).Si un jour tu veux passer (ne serait-ce pour y faire un peu de pub pour ton sympathique blog), n'hésite pas, tu es la bienvenue.Trekking en Meuse, le forum : http://meuse.xooit.comCordialement.Phoenix

[GABY]

Bonjour phoenix, je suis allée sur le forum mais je n'ai pas vu le blog...ici tu trouveras mes ancêtres meusiensSalutGaby:0059:

[jacqueline]

Vachement beau ton  reportage! tu nous en apprends des choses inconnues sur Florence!Bises ps: je préfère de beaucoup les hirondelles...

[GABY]

y'en a encore plein de choses inconnues!!! Merci et bises jajaGaby:0059:

[Georges Levy]

Cette glacière en forme de pyramide est vraiment extraordinaire,quoique cette forme a du etre choisie surtout pour son esthétique .En Algérie les maisons arabes étaient faites de mur très épais qui leurs assuraient une isolation excellente et donnait l'impression de fraicheur quand y pénétrait en été.Les constructions modernes ont oublié ce principe !

[GABY]

la forme conique a été choisie pour conserver le "froid" de la glace ou la neige pressée qu'on y apportait pour conserver des aliments mis sur des étagères, à l'intérieur le fond était creusé profondément par rapport à la surface, de 3 à 6 mètres....Gaby:0059: